Tarta na kruchym spodzie ze szparagami.

Kolejna tarta ze szparagami! Uwielbiam lato, które daje nam tyle możliwości wykorzystania świeżych owoców oraz warzyw. Pobliskie targi, ryneczki i stragany uginają się od pięknych pomidorów, soczystych truskawek, zielonych ogórków czy właśnie szparagów. Zapraszam więc  kolejny raz na pyszną tartę!

Tarta na kruchym spodzie ze szparagami.

 Ciasto:

• ·         200g mąki
• ·         100g zimnego masła
• ·         Szczypta soli
• ·         Pół łyżeczki proszku do pieczenia
• ·         1 jajko

Mąkę przesiać, masło posiekać. Z całości zagnieść szybko ciasto, na pół godziny włożyć do zamrażalnika. Po tym czasie wylepić ciastem formę do tarty. Podpiec 20 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni- do momentu zarumienienia się.

Farsz:

• ·         Pęczek zielonych szparagów
• ·         1 pomidor
• ·         Tarty żółty ser
• ·         3-4 ząbki czosnku
• ·         ¾ kubka jogurtu greckiego
•  ·         2 jajka
• ·         Sól pieprz

Szparagi umyć, odkroić końce, obrać i lekko obgotować. Wyłożyć na podpieczone ciasto. Na to ułożyć cząstki pomidora. W kubku wymieszać jogurt grecki, jajka oraz posiekany drobno czosnek, sól i pieprz. Całość wylać na przygotowaną tartę. Piec kolejne 20 minut.