Szukaj na tym blogu

niedziela, 4 listopada 2012

Babeczki z ciasta francuskiego

Przepyszne babeczki! Wersja dla lubiących szpinak i pieczarki. Idealne, gdy spodziewamy się gości, a nie mamy pomysłu czym ich ugościć. 


 Składniki:
przepis na ok. 24 sztuki
  • 500g pieczarek
  • 1 średnia cebula
  • 2 "trójkąty" serka topionego
  • ok. 250g mrożonego szpinaku
  • 1 ser pleśniowy
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 1-2 łyżki kaszki kukurydzianej/mannej
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego 
Farsz pierwszy:
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przesmażamy na oliwie. Pieczarki czyścimy, obieramy, kroimy na mniejsze części. Dodajemy do cebuli. Całość dobrze smażymy. Wrzucamy na miseczki lub niewielkiego garnka i miksujemy na gładką masę dodając serek topiony. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Farsz drugi:
W garnku rozpuszczamy masło. Wrzucamy mrożony szpinak. Całość gotujemy, aż wyparuje woda. W międzyczasie siekamy drobno czosnek. Dodajemy do szpinaku. Ser pleśniowy kroimy na kawałki i dodajemy do farszu. Miksujemy wszystko na gładką masę. Gdy masa będzie jeszcze mocno rzadka warto dodać kaszkę kukurydzianą/manną. Oba farsze studzimy.

Ciasto francuskie wyjmujemy z lodówki. Lekko rozwałkowujemy i wylepiamy nim foremki na babeczki. Przygotowane babeczki napełniamy farszami. Pieczemy ok. pół godziny w temperaturze 170-180 stopni w zależności od piekarnika. Smacznego!!


czwartek, 1 listopada 2012

Spaghetti z tuńczykiem

Przepis znalazłam dawno temu razem z przyjaciółką. Jest szybkim i prostym sposobem na obiad. Sprawdza się doskonale również na babską kolację, pełną dobrego wina i humoru. Polecam dodać jednak świeże zioła.



Spaghetti z tuńczykiem

  •  Pyszka dobrego tuńczyka w oleju
  • 1 cebula
  • Puszka pomidorów pelati
  • Oregano 
  • Bazylia 
  • Sól 
  • Pieprz 
  • Śmietana lub jogurt grecki
  • Makaron spaghetti

Otwieramy tuńczyka, wylewamy olej na patelnie. Smażymy na nim pokrojoną drobno cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy tuńczyka. Następnie pokrojone pomidory z puszki wraz z sokiem. Dusimy przez kilka minut, na koniec dodajemy śmietanę bądź jogurt oraz przyprawy. Makaron spaghetti gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Podajemy udekorowane cząstkami pomidorów.