Na jagody!

Zapraszam już wkrótce!

Na jagody!

Pyszny placek

Przepis pochodzi z kalendarza z odrywanymi kartkami. Podobno przepisy z takich „miejsc” są najlepsze ;) Placek jest lekki, słodki, idealny na letni podwieczorek. Polecam!

Pyszny placek

Składniki:

• ·         1 kostka dobrego masła
• ·         1 szklanka mleka
• ·         4 jajka
• ·         1,5 szklanki cukru
• ·         3 łyżeczki proszku do pieczenia
• ·         1 opakowanie budyniu waniliowego
• ·         1 opakowanie cukru waniliowego
• ·         3 szklanki mąki
• ·         Ok. kilograma owoców
• ·         Opcjonalnie cukier puder/cynamon

Masło ucieramy na puch, dodajemy cukier. Gdy się połączą dodajemy po jednym całym jajku, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz budyń (suchy). Dodajemy po szklance mąki cały czas ucierając, a następnie wlewamy szklankę mleka. Gdy się połączą wylewamy ciasto na przygotowaną formę do pieczenia. Układamy wydrylowane, pozbawione gniazd nasiennych owoce (wiśnie, jabłka, brzoskwinie). Pieczemy 45 – 60 min w ok 200 stopniach C. Gdy wystygnie posypujemy cukrem pudrem i cynamonem. Dobrze wcześniej nasypać cukrem owoce – szczególnie jabłka czy wiśnie, które mogą być lekko kwaśne. Smacznego!

Drożdżowe z owocami

Uwielbiam ciasto drożdżowe! I to w każdej postaci. Czy z owocami czy też same z kruszonką. Wbrew pozorom ciasto to nie jest pracochłonne. Jednak należy uważać, by nie umieścić ciasta w przeciągu, aby go nie "przeziębić". Ciasto drożdżowe najlepsze jest w sezonie, kiedy mamy dostęp do świeżych owoców. Moje początkowo miało być z samymi jabłkami, jednak znalazłam w kuchni jeszcze nektarynki, truskawki i czereśnie...

Zatem do dzieła! Zapraszam na...

Ciasto drożdżowe z owocami

Składniki:

3 szklanki mąki
15 dag roztopionego  masła
1 szklanka ciepłego mleka
5 dag drożdży - świeżych
0,75 szklanki cukru
4 żółtka
2 opakowania cukru wanilinowego
cukier puder do posypania
masło do wysmarowania formy

2 nektarynki
garść truskawek
garść czereśni
1-2 jabłka


Drożdże rozetrzeć z 2 łyżkami cukru, rozprowadzić w 0,5 szklanki mleka, pozostawić w ciepłym miejscu na ok. pół godziny. Mąkę przesiać, dodać zaczyn, żółtka (powinny mieć temperaturę pokojową), cukier, mleko, 1 opakowanie cukru wanilinowego Wyrobić ciasto drewnianą łyżką, dodając pod koniec powoli roztopione masło. Całość pozostawić do wyrośnięcia. Blachę wysmarować masłem i rozłożyć na niej placek. Umyć owoce, pokroić w cząstki. Ułożyć na cieście wedle upodobania. Można posypać odrobiną cukru. Pozostawić placek do wyrośnięcia, następnie upiec. Podawać posypany cukrem pudrem wymieszanym z cukrem wanilinowym. Smacznego!